1 حبة بصل، مفروم

   ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

   رشة جوز الطيب

   رشة بهارات اللحم

   1 كيلو جرام لحم، مفروم

   4 حبة ثوم، مفروم

   2 ملعقة كبيرة سمن

   1 كوب عصير

المكونات

دجاج بالنعناع

   4 قطع صدور الدجاج، بالعظام

   1 حبة بصل، صغيرة مقطعة شرائح

   3 فص ثوم، مدقوق

   1 عود كرفس, مقطع حلقات رفيعة

   2 ملعقة كبيرة طحين

   4 كوب ماء، أو

المكونات

العجينة

   1 كوب طحين

   1 كوب طحين الكامل

   1 ملعقة صغيرة خميرة الجافة

   1 ملعقة كبيرة سكر

   ½ كوب زبادي

   ½ كوب ماء

   1 بيضة

الشربات

   2 كوب

المكونات

   ½ كيلو صدور دجاج

   1 حبة كوسا مقطعة مكعبات

   1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات

   2 حبة جزر مقطعة مكعبات

   2 بصل أحمر مقشرة ومقطعة مكعبات

   1 حبة باذنجان مقشرة ومقطعة

المكونات

خليط التزيين

   1 حبة بياض بيض

   6 ملعقه كبيرة طحين

   2 ملعقه كبيرة سكر

   30 جرام زبدة، طريه

   بضع قطرات من اللون الاحمر

الحشوة

   2/3 كوب كريمه، مبردة

   2

المكونات

   500 جرام بامية

   200 غرام طماطم معلبة

   250 غرام لحم بقر

   ملح وفلفل

   1 بصل مفروم

   2 ملعقة كبيرة زبدة

   3 فص ثوم مفروم

   1 كوب مرق لحم

طريقة

المكونات

   30 جرام سمن

   30 جرام دقيق

   1 ملعقة كبيرة سمسم

   1/2 ملعقة صغيرة روح الكعك

   200 جرام عسل

   1 ملعقة صغيرة فانيليا

   1/2 كوب الجوز

عجينة الكعك

   1/2

المكونات

العجينة

   200 جرام دقيق أو طحين

   50 جرام بودرة اللوز، أو بندق

   40 جرام سكر بودرة

   1 حبة بيض

   1 حبة صفار البيض

   1 ملعقة صغيرة فانيليا

   رشة ملح