المقادير

1كيلو لحم بقري خالٍ من الدهون

1 حبة كبيرة بصل

1 حبة كبيرة طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج

رشة كمون

رشة جوزة الطيب

1/4 كوب دقيق

1

المقادير

للقطر:

    420 غ (2 كوب) سكر

   375 مل (½1 كوب) ماء

   1 ملعقة طعام عصير ليمون

 للحشوة:

    300 غ (½2 كوب) فستق أخضر غير مملح، مفروم

   1 ملعقة طعام

   1 ملعقة طعام

المقادير

4 قطع صدور دجاج

1 كوب فطر

6 فص ثوم

عصير 1 ليمون

زيت زيتون

فنجان ماء

ملح

فلفل اسود

 

طريقة التحضير

نقطع كل صدر الدجاج من الوسط حتى يصبح اقل سماكة

نضع القليل من زيت

المكونات

100 جرام زبيب، مجفف

75 ملل عصير تفاح

1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

25 جرام كاكاو بودرة

2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

½ ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

½ ملعقة صغيرة

اول شي نشوي باذنجان شي 2 كيلو
ونقشر 2 سن توم
ونفرم الباذنجان بعد الشوي فرم جدا نااااااعم جدا
ونضعه في صحن ونضع فوقه التوم واللبن شي 4 ملاعق لبن و5 ملاعق طحينة ونحرك منيح لحتى ما بيبن شي فيه ونضع

المكونات

صلصة الطماطم

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 حبة بصل، مقطع

• 4 فص ثوم، مقطع إلى قطع صغيرة

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 250 ملليلتر ماء، ساخن

• 2 مكعب مرق الدجاج

لتحضير تيراميسو بأصابع البسكويت، نحتاج المقادير التالية:

6 حبة صفار بيض

3/4 كوب سكر

2/3 كوب حليب

1 1/4 كوب كريمة

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

400 غم جبن ماسكربون

1/4 كوب مسحوق قهوة

المكونات

4 قطع من سمك الهامور أو أي نوع مفضل

3 كوب أرز بسمتي منقوع بالماء ساعة ومصفى

4 حبة كبيرة بصل مقطع جوانح ومقلية

5 فصوص ثوم مهروس

1 عود قرفة

5 حبة هيل

1 ورقة