المقادير

عجينة سمبوسك في الفرن

■500 جرام دقيق ابيض مخلوط باسمر

■100 جرام زيت عباد شمس

■رشة ملح

■1 ملعقة بيكنج باودر

■200 مل ماء

■2 ملعقة كبيرة لبن

المكونات

العجينة

عبوة عجينة الباف بيستري، مجمدة

200 جرام زبدة، ( مصفاة )

الحشوة

500 جرام فستق حلبي

1 كوب سكر

¼ كوب ماء

1 ملعقة كبيرة قطر الذرة، فاتح اللون

¼ كوب زيت

باذنجان لحم مفروم :
 
- كيلو ونصف باذنجان حجم كبير.
- 50 غ لحمة حمراء مفرومة.
- ملعقة طعام دبس رمان.
- حبتا طماطم متوسطتا الحجم.
- حبتا بصل مفرومتان.
- ثلاثة فصوص ثوم.
- 2 ملعقة سمن.

المكونات

مكونات البسبوسة

2 كوب سميد خشن

1 كوب جوز هند مبشور

100 جرام زبدة

1 علبة حليب مركز محلى

1 كوب حليب جوز الهند

1 ملعقة صغيرة فانيللا

2 ملعقة صغيرة برش ليمون

2

لإعداد سمك الهامور في الفرن، نحتاج المقادير التالية:

كوب ليمون عصير طازج.
2 كيلو سمك هامور.
3 حبات بصل متوسط الحجم.
3 حبات بندورة متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة كزبرة.
4 ملعقة

الوحدة:

½ كيلوجرام بطاطا صغيرة، مقشرة

1 حبة بصل، مقطع

¼ كيلوجرام لحم بتلومفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

سبع بهارات

2 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع

½ كوب صلصة بشاميل خفيفة

3 ملعقة كبيرة جبنة

الوحدة:

الكمية تكفي: شخصين

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 15 دقيقة

المقادير: 1/2 كيلو لحم مفروم 2 ملعقة برغل كبيرة عدد 1 بصلة متوسطة عدد 2 فص ثوم عدد 4 عيدان بقدونس مقدار ملح فلفل بهارات

الوحدة:

المقادير برياني الدجاج

■صدور دجاج مقطّعه لمكعبات ■5 بصل مقطّع شرائح ■2 ملعقه كبيره صلصة طماطم ■2 ملعقه كبيره زيت ■1/2 كوب بازيلاء مسلوقه ■1/2 كوب جزر مكعبات مسلوقه ■1 كوب بطاطا مكعبات مقليه