المكونات :

500 جم لحمة مفرومة مطبوخة بصوص الطماطم

3 أكواب صوص البشاميل الخفيف

200 جم جبنة موزاريلا مبشورة

100 جم جبنة جودة أو شيدر حسب الرغبة

50 جم جبنة بارميزان (حسب الرغبة

 

البراونيز

بطريقة سهلة

المقادير:
-200 غ. شوكولاتة مرّ، مقطّع
-5 بيض
-1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
-½ كوب سكّر
-½ كوب زيت نباتي
-1 كوب دقيق
-1 رشّة ملح
-½ كوب جوز، مفروم خشن

صينية خضار مشكلة

 

المقادير:

- 50 غراماً من البطاطس

-30 غراماً من الجزر

-20 غراماً من الفلفل الأخضر

-20 غراماً من الفلفل الأصفر

-20 غراماً من الفلفل الأحمر

-60 غراماً من

المكونات

   1    كغ صدور دجاج منزوعة الجلد

   2    ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

   2    ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

   2    فص ثوم مهروس

   1    ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل

المكونات

1 كغ صدر دجاج منزوع الجلد

   100 غ جزر مقطع

   100 غ ملفوف مفروم

   10 غ ملح

   10 غ فلفل أسود

   1      غ مرق دجاج

   20 حبة كرفس مفروم

   50 غ فلفل أحمر

الوحدة:

المكونات

   1 كغ سمك فيليه

   4 ملعقة كبيرة طحينة

   1 حبة طماطم مفرومة

   1 حبة فلفل أخضر مفرومة

   1 كوب فلفل أصفر مفرومة

   2 حبة بصل متوسطة مفرومة

   4 ملعقة كبيرة

الوحدة:

المكونات

1 كغ أرز بسمتي

   1.5 كغ لحم بقر مفروم

   2 حبة بصل أبيض مفروم

   2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

   3 ملعقة كبيرة بقدونس

   1 حبة بطاطا متوسطة الحجم مقطعة

   3 ملعقة

الوحدة:

المكونات

عجينة بريزيه

250 جرام طحين

120 جرام دهن نباتي او زبدة

ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

75 ملليلتر ماء بارد جدا

مقادير الحشوة

200 جرام كريم باتسيير

4